Αποφεύγετε τα αλλαντικά. Είναι καρκινογόνα.

 

Αποφεύγετε τα αλλαντικά. Αυξάνουν τον κίνδυνο για καρκίνους ( κυρίως του Παχέος Εντέρου και του Στομάχου).

Το ζαμπόν, το μπέικον, το σαλάμι και τα λουκάνικα κατατάσσονται ως καρκινογόνα της ομάδας 1, που σημαίνει ότι υπάρχουν ισχυρές επιστημονικές αποδείξεις ότι μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο.

Αυτή η ταξινόμηση έγινε από τον Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC), μέρος της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (ΠΟΥ).

Το συμπέρασμα βασίζεται σε εκτεταμένες αναθεωρήσεις μελετών μεγάλου πληθυσμού από πολλές χώρες.

Η τακτική κατανάλωση επεξεργασμένων κρεάτων αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του εντέρου (colorectal).

Τα στοιχεία δείχνουν επίσης αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στομάχου, με αύξηση του κινδύνου καθώς αυξάνεται η πρόσληψη.