Μερικά πρακτικά πράγματα περί κλιβάνων.

Υπάρχουν δύο ειδών κλίβανοι:

Οι Ξηροί.

Δουλεύουν με χρήση θερμότητας (σαν φούρνοι). Ανεβαίνει η θερμοκρασία στους 180 βαθμούς Κελσίου. Χρειάζονται περίπου 1 ώρα μέχρι να ολοκληρώσουν την δουλειά τους. Πριν δύο χρόνια κοστίζανε περίπου 700 ευρώ. Συνήθως τέτοιους έχουν οι οδοντίατροι.


Οι Υγροί.

Δουλεύουν με χρήση ατμού υπό πίεση (κάπως όπως οι χύτρες ταχύτητος). Ανεβαίνει η θερμοκρασία στους 134 βαθμούς Κελσίου ή στους 121 βαθμούς Κελσίου (αν το υλικό μας καταστρέφεται στους 134 βαθμούς επιλέγουμε τους 121 βαθμούς αλλά τότε παίρνει περισσότερο χρόνο). Αν τους έχεις στους 134 βαθμού Κελσίου χρειάζονται περίπου 10 λεπτά μέχρι να ολοκληρώσουν την δουλειά τους και κάπως παραπάνω αν τους έχεις στους 121 βαθμούς Κελσίου. Πριν δύο χρόνια κοστίζανε περίπου 3000 ευρώ. Έχουν το πλεονέκτημα ότι εκτός από μεταλλικά αντικείμενα μπορούν να αποστειρώσουν και άλλα υλικά όπως π.χ. γάζες και επίσης μπορούν να αποστειρώσουν υλικά μέσα σε φακέλους π.χ. σετ υλικών μέσα σε φακέλους.